Brotverkostung in Rehbrücke

Unser Meister gab seinen Einstand als Brotsommelier in der Kleinen Backstube und lud ein zu einer Brotverkostung. Der Titel „Sommelier“ ist bisher nur aus der Weinbranche bekannt. Holger Schüren ist der einzige Brandenburger und Berliner Bäcker, der den Titel von insgesamt 13 Sommeliers deutschlandweit tragen darf.

Mit seinen Brotsorten der Marke „Sommerkollektion“ führte Holger Schüren in die Welt des Sommeliers ein. Gemeinsam mit dem Brotsommelier konnten die Besucher der Verkostung viel über die Kunst des Schmeckens und über ihre sensorischen Fähigkeiten beim Brotgenuss lernen.