Ihre kleine Backstube

Liebe Geschäftspartner, Kunden und Freunde der Kleinen Backstube,

manchmal fügen sich im Leben Dinge zusammen, mit denen man selbst nie gerechnet hätte. Und wenn sie dann unglaublicherweise doch zu entstehen scheinen, muss man diese Chance ergreifen, denn sie wird wohlmöglich so nie wiederkommen.

Unserem Bäckermeister Holger Schüren hat sich genau solch eine Traumchance geboten und er hat diese für sich ergriffen und es hat geklappt.

Unser Meister wird als Teamleiter der Fachlehrer an die Bundesakademie Deutsches Bäckerhandwerk nach Weinheim gehen. Als Bäckermeister, Konditor und erster Brotsommelier Berlin-Brandenburgs wird er mit seiner Fachkompetenz und seinem Engagement für unser Handwerk eine großartige Verstärkung für das Weinheimer Team sein.

Aus diesem Grund werden wir unsere Bäckerei zum 30. Juni 2017 schließen!

Wir danken Ihnen und euch für eure Treue, die tolle Zusammenarbeit und die vielen besondere Momente in den letzten zehn Jahren und wünschen Ihnen und euch alles Gute!

Eure Kleine Backstube

Willkommen auf den Seiten “Ihrer kleinen Backstube” in Bergholz-Rehbrücke.

Uns zeichnet echte Handwerkskunst aus und der Grundsatz: “Mache alles, was Du machst, mit Herz und Liebe”. Bei uns sind alle Backwaren aus eigener Produktion und teilweise sogar selbst erfunden. Wir arbeiten mit Rohstofflieferanten aus der Region. Der Weg vom Backofen bis zum Verkaufstresen beträgt keine 15 Meter. Dies garantiert ständige Frische unserer Produkte.

Unser Meister Holger Schüren, ein echter Big Bäcker, ist seit November 2015 der erste Berlin-Brandenburger Brotsommelier und damit ein Experte rund um das Thema Brot, was sich in unserer breiten Palette von verschiedensten Brotsorten widerspiegelt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Klein, frisch und fein, schaun’ Sie doch mal rein!